Blog over gezondheid · 12. februari 2025

Als er gesproken wordt over rood vlees, dan betreft dit vlees afkomstig van runderen, paarden, varkens, schapen en geiten. Soms is dit vlees overig niet eens zo rood van kleur. In rood vlees zit het stofje heemijzer, dat de darmwand kan beschadigen waardoor er een vergroot risico op darmkanker is. Daarnaast bevat rood vlees relatief veel verzadigde vetten, wat het LDL-cholesterol verhoogt en daarmee de kans op hart- en vaatziekten vergroot. Het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek...